Libertine Intense

La distillerie a été créée en 1859 à Fougerolles.

Labsinthe est plantée et récoltée dans des champs se trouvant aux alentours de Fougerolles. Tout est fait artisanalement à la main.

L'absinthe Libertine intense 72° est issue d'une recette de 1894 et est obtenue comme toutes les absinthes de chez Paul Devoille, à partir d'alcool de vin.

Fabriquée uniquement à partir de plantes naturelles, comme, la grande absinthe, lanis vert, lanis étoilé, la réglisse, le fenouil, la coriandre, la mélisse, lhysope et la véronique.

Chacune de ces plantes macère, puis est distillée individuellement. Les distillats sont ensuite assemblés. C'est alors qu'une nouvelle macération avec des plantes permot d'obtenir la couleur verte.