Cuvée de Arnaud Combier, associé à François de Nicolay et à Jeff Carrel
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Après avoir eu la primeur des 36 premières bouteilles en appellation Vin De France, de cette première cuvée de Arnaud Combier, associé à François de Nicolay et à Jeff Carrel, les premières bouteilles en appellation Beaujolais-Village viennent de nous être livrées.
Les gamay sur sol granitique ont été vendangés à la main. le choix de la macération a été carbonique, sans sulfites, seulement avec des levures indigènes. Elevage sans sulfites sur lies fines. Pas de sulfites à la mise.
Le vin est bien fruité, sur des notes de fruits rouges et de violette, le tout poivré. La fraicheur est de mise ainsi qu'une belle minéralité.
Fiche technique
Producteur
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Plats
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Vin naturel
Contenance vin
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Origine
Région vin
Cépages rouges
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