Cognac Le Roch vsop Petite Champagne
Presque toutes les familles de viticulteurs distillant leur propre récolte, détiennent ou ont détenu quelques barriques léguées par les générations précédentes. Ces trésors de famille apparaissent très rarement sur le marché mais, lors de successions ou d'évènements imprévus, il arrive que de petites quantités de ces précieux liquides soient mis en vente de façon confidentielle. Ce sont ces cognacs atypiques à très forte personnalité que Jean et Guilhem Grosperrin recherchent et achètent dans tous les crus de l'appellation.
La préparation des Cognacs et leur mise en bouteille s'opèrent sous contrôle d'huissiers de justice.
Les cognacs Le Roch sont assemblés et réduits afin d'offrir une qualité constante.
Nous avons ici un cognac issu de Petite Champagne d'un minimum de 10 ans (qualité XO) issue de l'assemblage de différents cognacs provenant de vignobles dont les sous-sols sont principalement constitués de calcaire crayeux et de terres de groies.