

L'aquavit est un alcool traditionnel danois, fabriqué et consommé depuis le XVè siècle. Son nom est dérivé de l'expression latine aqua vitae, "eau de vie"
L'aquavit s'obtient à partir de céréales (95% de blé) et de pommes de terre (5%) qui lui donnent son goût sucré.
Il est ensuite additionné de substances aromatiques (anis, cari, cumin, fenouil, coriandre, aneth, paradis).
Il se boit sec, frappé.
On sert deux types d'aquavit : l'une blanche et l'autre jaune.
Fiche technique
Vous aimerez aussi