
Âge des vignes : 60 - 100 ans.
Rendements : 35hl/ha.
Sol composé de rouge méditerranéen et de poudingue sur grès.
Vendange manuelle pour la macération à grappes entières du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache. Égrappage de la Syrah. Lélevage se fait pendant 12 mois en fût de chêne neufs
Fiche technique
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