Les Blondins 2019 magnum

En 1992, Pierre Troisgros et Robert Sérol décident daller plus loin en plantant ensemble un vignoble.
Le lieu choisi est idéal pour la vigne : un coteau granitique escarpé de 1,9 ha, et exposé plein sud. Pour le Gamay, cest un petit paradis au milieu de la Côte Roannaise.

Depuis le début, lensemble des raisins du coteau est vinifié en une seule cuvée de rouge AOC Côte Roannaise : Les Blondins.

Les Blondins, cest une histoire damitié qui lie un vigneron et un grand chef.

Depuis 2008, le Vignoble des Blondins est conduit en Agriculture Biologique. Cette démarche est certifiée par ECOCERT.

Vignes de plus de 20 ans plantées en haute densité (9000 à 10 000 pieds/ha). Vignes enherbées et entretenues par apport de matière organique naturelle.

Élevage de 6 mois en cuve avec soutirage.

Rouge grenat brillant intense.
Arômes de cassis framboise, bourgeon de cassis, ainsi que des notes minérales et épicées.
Arômes concentrés en bouche soutenus par des tanins persistants.
Vin exprimant le fruit et la minéralité de ce terroir.