Pastis Marra

Créé au début du siècle à l’Isle-sur-la-Sorgue par la distillerie MARRA, le pastis MARRA est très certainement le seul pastis réellement Provençal à avoir survécu aux pastis industriels.
Si certains fabricants se ventent de fabriquer des pastis selon de vieilles recettes provençales, aucun n’en apporte la preuve et surtout aucun ne peut montrer des publicités de leur produit datant du début du siècle.

L’essence de badiane qui se mélange à un alcoolat composé de plus de 60 plantes et épices. Mais attention, les plantes et épices ne doivent en aucun cas submerger la saveur première du produit qui est la badiane.

L’équilibre est donc parfait. La Noix de Muscade, le Serpolet, la Cardamone viennent seulement effleurer les palais des gastronomes