Foursquare
Foursquare est le seul rhum épicé sec, sans ajout de sucre de canne avant embouteillage.
Les épices (cannelle, girofle, poivre rouge, cumin) sont placées en avant. Viennent ensuite les notes de baies de genièvre, de praline et damande douce. Médicinal (baume), empyreumatique (eucalyptus, pin), il est adouci par du miel dacacia.
La bouche plutôt vive dévoile une kyrielle dagrumes (oranges amères, citron, pamplemousse jaune), de la vanille et de la noix de pécan. Les épices sont passées au second plan. En revanche, la baie de genièvre est restituée avec la même intensité. Elle se prolonge avec délicatesse sur la réglisse verte et le gingembre frais.
La finale est longue et douce. Cest avec beaucoup déquilibre quelle se déploie sur les fruits mûrs (pomme, poire) et sur un élégant boisé-vanillé. Exotique (kiwi, ananas), un brin salée, elle se prolonge sur des notes herbacées (mousse, foin coupé) et sur la noix verte. Le verre vide est clairement médicinal (arnica, moutarde).
Fiche technique
- Contenance alcool
- 70cl
- Degré alcool
- 35°
- Origine
- Barbade