

Elements 8, est élaboré exclusivement avec des cannes à sucres sélectionnées en provenance du Guyana.
Ces cannes proviennent d'une plantation et d'une première coupe (une canne à sucre permet 3 récoltes)
La production du rhum se fait uniquement à Sainte Lucie : utilisation d'une eau très pure de la montagne de l'ile pour la mise en fermentation du vesou (jus de cannes)
La fermentation s'effectue en trois cuves séparées et trois levures différentes.
Les distillations se font avec trois alambics, 1 du type charentais mais de marque John Dore, 1 en provenance d'une distillerie du Kentucky et un alambic à colonne, très répendu dans toute la zone Caraïbes.
Fiche technique
Elements 8, est élaboré exclusivement avec des cannes à sucres sélectionnées en provenance du Guyana.
Ces cannes proviennent d'une plantation et d'une première coupe (une canne à sucre permet 3 récoltes)
La production du rhum se fait uniquement à Sainte Lucie : utilisation d'une eau très pure de la montagne de l'ile pour la mise en fermentation du vesou (jus de cannes)