KARUIZAWA, la plus petite distillerie de whisky du Japon.

Cask 1607

Située à l'ouest de la ville de Karuizawa, Karuizawa est une petite distillerie qui ne  produit que 150.000 litres de whisky par an. 

 Les whisky Kruizawa sont rares du fait des petites quantités de whisky produites. 

L'orge est importée directement d'Ecosse et les méthodes de production sont traditionnelles.

L'eau utilisée provient de sources profondes sous des roches volcaniques.

Le vieillissement s'effectue en fûts de sherry importés directement d'Espagne.

Cette version de Karuizawa 1973 a 39 ans d'âge.

Seulement 138 bouteilles.

Monstrueux de concentration, ce Karuizawa fait en même temps preuve d’une légèreté, d’un dynamisme et d’une finesse absolument époustouflants.

Seuls les plus grands single malts peuvent s’enorgueillir de réussir un tel tour de force.

Prolongeant à l’infini le moment de la dégustation, les extraits secs du verre vide restituent longtemps et avec une rare intensité jusqu’à la moindre particule de ses parfums et de ses saveurs.


Profil : kumquats, mandarines, clémentines, oranges sucrées, citrons verts et jaunes, pamplemousses.

Encore un détail !

Il faut pronocer KARO-ZAU-WA