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Nez opulent, avec une dominante de fruits cuits, de pruneau et de caramel
Moelleux, voire suave dès lattaque, il prend ensuite une grande puissance qui tapisse tout le palais, avec une fabuleuse richesse aromatique : fruits secs, fruits rouges compotés, pruneau, caramel, toffee, biscuit au beurre, orange confite, raisins de Corinthe, figues séchées, cacao amer Lensemble est toutefois très fondu, et remarquablement équilibré.
Sur la finale, il évolue sur une légère astringence, ce qui le rend un plus sec et apéritif, sans rien perdre de sa douceur. Etonnant pour un malt encore jeune !
Fiche technique