

Single Cask n° 401 Pedro Ximenez
Edition limitée à 317 bouteilles
Profil : luxuriant, le premier nez est confituré (fraise des bois), chocolaté, terreux et rancioté (cerise à leau de vie). À laération, il se révèle beaucoup plus épicé, herbacé et floral (vétiver). Lattaque en bouche est à son tour très influencée par le vin de pedro ximenez. Original, le milieu de bouche dévoile des notes de framboise à leau-de- vie et de verveine. De son côté, la finale est marquée par des notes de toffee, de caramel au beurre salé et dépices (cardamome).
Fiche technique
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