Un gin ou pas un gin ?

Pas un gin car le genever existait avant le gin.

Et le genever c'est fabriqué comment ?

Contrairement au London Dry Gin, le genever commence son élaboration par la macération du malt wine qui subit ensuite une longue fermentation.

Le malt wine est constitué de seigle, maïs et blé. Après une première distillation, les baies de genièvres et les plantes aromatiques sont ajoutées.

S’en suit deux autres distillations. La rectification normale à base d’eau parachève l’ensemble.

Le genever 1820 Bols par son côté doux et pur est particulièrement adapté aux cocktails.

Et ça a quel goût le genever ?

C’est un alcool généreux, riche, onctueux et tout en rondeur.

Très bonne longueur en bouche marquée par les épices.