Un vigneron qui fait honneur à la Champagne.

Jean-Pierre Secondé a aujourd'hui pris sa retraite et a transmis son oeuvre à sa fille Annabelle.

Ah! Ca va lui permettre de continuer à travailler...

Cette propriété se situe à Mailly-Champagne, au plein coeur de la Montagne de Reims.

Le terroir de son village est classé 100% grand cru.

C'est un vrai récoltant manipulant (RM sur l'étiquette). C'est à dire qu'il élabore son champagne de A jusqu'à Z. et c'est plus qu'on ne le croit en Champagne.

Comme aime à le répéter Jean-Pierre, un vin commence par un beau raisin.

Je partage cet avis, et j'ajoute qu'un beau raisin commence par un  beau travail des sols.

Récoltant Manipulant (RM) depuis 1975, Jean-Pierre Secondé A toujours assuré de ses mains toutes les étapes de l'élaboration de ses champagnes.

J'ai hâte de déguster ce champagne

90 % de pinot noir et 10% de chardonnay. Et, la cerise sur le gâteau, un trait de vin rouge tranquille des coteaux de Mailly-Champagne dont les raisins ont été sélectionnés et triés à la main.

Le gros plus de ce champagne ?

C'est un vrai champagne rosé, qui a vraiment le goût de rosé...