Un gin ou pas un gin ?

Pas un gin car le genever existait avant le gin.

Le genever a été créé aux Pays-Bas avant le gin.

C'est à partir du genever que le gin a été créé.

Et le genever c'est fabriqué comment ?

Contrairement au London Dry Gin, le genever commence son élaboration par la macération du malt wine qui subit ensuite une longue fermentation.

Le malt wine est constitué de seigle, maïs et blé. Après une première distillation, les baies de genièvres et les plantes aromatiques sont ajoutées.

S’en suit deux autres distillations. La rectification normale à base d’eau parachève l’ensemble.

Le genever Bols par son côté doux et pur est particulièrement adapté aux cocktails.

Et ça a quel goût le genever ?