Les Herbes Hautes 2019
Les herbes Hautes, c'est un vin rouge bio d'appellation Corbières de Jeff Carrel. Ce vin du Languedoc issu des Hautes-Corbières se compose de trois cépages traditionnels de la région: 65% grenache 20% carignan et 15% syrah
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Les herbes Hautes, c'est un vin rouge bio d'appellation Corbières de Jeff Carrel. Ce vin du Languedoc issu des Hautes-Corbières se compose de trois cépages traditionnels de la région: 65% grenache 20% carignan et 15% syrah. Plantées à une densité de 3.500 pieds par hectare sur des sols argilo-calcaires, ces vieilles vignes de plus de 50 ans sont conduites avec un rendement faible de 35 hectolitres par hectare. La vendange est égrappée en totalité et l'élevage se fait en cuves béton sur lies pour chacun des trois cépages, séparément.
La robe est d'un beau rouge grenat et le nez dévoile des arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche est tout à la fois dense et en finesse. Encore une fois Jeff Carrel a su apporter beaucoup de fraîcheur et de digestibilité à ce vin.
Fiche technique
Producteur- Jeff Carrel
Mode de dégustation- En soirée entre amis
Plats- Des tapas, apéro dinatoire
En mode...- Léger, il y a école demain
Dans quel budget ?- Simple, c'est pour nous
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 14°
Millésime- 2019
Origine- France
Région vin- Languedoc
Cépages rouges- 65% grenache 20% carignan 15% syrah
Appellation vin- AOC Corbières
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