Savanna 5 ans 43°

Savanna 5 ans est un rhum traditionnel produit par la Distillerie Savanna, située sur l'île de La Réunion. Issu de la distillation de mélasse en colonne, ce rhum affiche un taux d'alcool de 43%. Il résulte d'un assemblage d'une dizaine de fûts de chêne français provenant des régions du Limousin et de l'Allier, ayant préalablement contenu du cognac.

À la dégustation, le nez révèle des arômes typiques de la mélasse, accompagnés de notes de bois fortement toasté et de café. Des nuances de miel sombre, de fleurs séchées et de fruits mûrs se dévoilent progressivement, enrichies par des touches de vanille, d'amande et de caramel.

En bouche, l'attaque est vive mais s'adoucit rapidement, offrant des saveurs d'agrumes, de fruits exotiques, de noix grillées, de cacao torréfié et de café. La finale est marquée par des notes torréfiées, presque brûlées, avec une légère minéralité et des touches de fruits secs et de mélasse.

Ce rhum de 5 ans d'âge parvient à combiner les caractéristiques d'un produit encore jeune avec les arômes conférés par un vieillissement de cinq années en fûts de chêne.