Chante Cigale 2019
Au Domaine Chante Cigale, un Châteauneuf-du-Pape blanc, c'est 25% de Grenache Blanc, 25% de Roussanne, 25% de Clairette, et 25% de Bourboulenc
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DOMAINE CHANTE CIGALE
Châteauneuf-du-Pape 2019 blanc
Au Domaine Chante Cigale, un Châteauneuf-du-Pape blanc, c'est 25% de Grenache Blanc, 25% de Roussanne, 25% de Clairette, et 25% de Bourboulenc
Contrairement au rouge tradition, les vignes proviennent de deux terroirs : Caillouteux (lieu-dit : Les Gallimardes, les Armeniers) pour 40%, et Sablonneux argilo-calcaire (lieu-dit : Palestor, les Relagnes) pour 60%.
Le rendement est toujours de 30 hl/ha, avec des vendanges à la main, et l'aide d'une table de tri qui permet de ne garder que les meilleurs raisins.
Les levures sont naturelles et il n'y a pas de fermentation malo-lactique (plus d'acidité, plus de garde).
la robe est jaune clair aux reflets verts.
Le nez évoque les fruits jaunes et exotiques.
La bouche est fraîche, généreuse et équilibrée, fruitée, persistante et élégante sur les arômes olfactifs.
Fiche technique
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 13°5
Millésime- 2019
Origine- France
Région vin- Rhône
Cépages blancs- 25% Grenache Blanc 25% Roussanne, 25% Clairette, 25% Bourboulenc
Appellation vin- AOC Châteauneuf-du-Pape
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