Historical XIX th century wine L 20.07

Au XIXe siècle, une pratique dusage courante à cette époque consistait à hermitager les vins.

Les châteaux bordelais ajoutaient une proportion de vin du Rhône - provenant notamment de la région de lHermitage - pour renforcer,

grâce à la syrah, la structure et la puissance de leur clairets.

On trouve encore quelques bouteilles datant de cette époque, associant le nom du cru à la mention « hermitagé »

sur des millésimes antérieurs à la réglementation des AOC qui a mis fin à cette pratique.

Au XXIe siècle, Château Palmer a eu lidée de ramener à la vie cette tradition oubliée.

Il y a des années de cela, lors dun voyage chez un grand collectionneur californien,

Thomas Duroux - directeur de la propriété - a eu loccasion de goûter un hermitagé d XIXe siècle.

Lémotion ressentie ce jour-là face à ce vin plus que centenaire a trouvé à sexprimer dans la renaissance de lhermitagé de Palmer,

le Historical XIXth Century Wine. Un vin définitivement « historique » et dont le nom rend hommage au passé des grands vins de Bordeaux.

Néanmoins, il ne sagit plus de booster un maigrelet clairet pour lui donner des muscles,

mais de créer un vin unique, alliant du vin de Palmer et, dans une proportion modérée, un grand vin des Côtes du Rhône septentrionales.